appelplaatkoek met havermout
22-05-2018
- 200 gram havermout
- 400 gram zelfrijzend bakmeel
- 300 gram bruine basterdsuiker
- 350 gram roomboter
- 6 friszure appels
- 2 theelepels kaneel
- Eetlepel citroensap
Schil de appels en snij ze in blokjes/partjes. Meng de appel met de kaneel, citroen en 2 el suiker. Meng de havermout, zelfrijzend bakmeel en de bruine basterdsuiker. Smelt de boter en mix dit door het haversmoutmengsel tot een kruimelig deeg. Beleg de met bakpapier beklede bakplaat met 2/3 van het deeg. leg hier de appels op, verkruimel het overige deeg hier overheen.
Bak de plaatkoek op 180 graden in 45 minuten gaar.